¿Qué es un tramezzino?


tramezini piatti
Se durante i vostri viaggi in Italia vi fermate in un bar troverete dei panini davvero speciali:  i tramezzini!

Ma potete anche farli voi a casa: sono perfetti per una merenda d’estate.


I tramezzini sono dei sandwich freddi fatti col pan carré (pan de molde), un po’ di maionese e farciti (rellenos) con… quasi tutto!

Basta solo mettere un po’ di maionese sul pane, aggiungere i vostri ingredienti preferiti e tagliare il pane a metà, formando due triangoli.

Le combinazioni più classiche sono:

  • tonno o prosciutto e uova (atún o jamón cocido y huevo)
  • prosciutto cotto e funghi (jamón cocido y champiñones)
  • tonno e rucola (atún y rúcula)
  • prosciutto e formaggio (jamón y queso)
  • mozzarella e pomodoro (mozzarella y tomate)
  • salmone e formaggio fresco o lattuga (salmón y queso fresco o lechuga)

Ma ce ne sono anche tante altre, con altri tipi di salumi (embutidos), formaggi e verdure.
Di solito però si combinano solo due o tre ingredienti, non di più!

 

Potete trovarli in tutta l’Italia, anche se sono stati inventati a Torino (nel 1925!) e sono particolarmente diffusi nel nord.

tramezzini
I più famosi sono i tramezzini veneziani: nonostante Venezia sia una città molto cara si possono provare per soli 1,50 o 2 euro.
Li riempiono così tanto che diventano quasi rotondi!!
Se andate a Venezia non potete non visitare il Bar alla Toletta: vi aspettano decine (decenas) di tramezzini tra cui scegliere!

 

Buon appetito!


¿Quieres más recetas? ¡Las tenemos aquí!

Un comentario en “¿Qué es un tramezzino?

  1. Buongiorno, sono Olga, ho 70 anni, studio portoghese e italiano . Sono argentina con ascendenti italiano in Génova.

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